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英国名厨杰米•奥利弗连锁餐厅申请破产保护| Cross Roads Insolvency
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英国名厨杰米•奥利弗连锁餐厅申请破产保护

英国名厨杰米•奥利弗连锁餐厅申请破产保护

英国名厨杰米•奥利弗(Jamie Oliver)的英国连锁餐厅周二申请破产保护,部分原因是竞争加剧和当地商业区租金不断上涨。

餐厅的破产将导致1000人失业,并再次引发对英国当地零售和食品商店的担忧。就像在澳大利亚和美国一样,这些商店正在努力吸引顾客。

现年43岁的奥利弗因其广受欢迎的电视节目而成为英国内外的知名人物。他的餐厅集团还包括烤肉,牛排馆,和杰米奥利弗的餐厅。

负责监督这一过程的金融公司毕马威(KPMG)表示,该集团25家餐厅中,只有三家不会关门,其中包括Jamie’s意式连锁餐厅、烤肉餐厅和更高档的15家餐厅。

盖特威克机场的两家餐厅和一间餐厅将继续运营,而联合管理人员将搜寻店址。Jamie’s Italian、Jamie’s Pizzeria和Jamie’s Deli的海外分店没有受到影响,15 Cornwall的特许经营店也没有受到影响。

去年,在奥利弗视察了6家以他的名字命名的当地餐馆后不到12个月,他的澳大利亚餐饮集团就倒闭了。这几家店是他在2017年3月从另一家倒闭的公司收购的。

堪培拉分店立即关闭,但剩下的五个地点——悉尼CBD、帕拉马塔、布里斯班、珀斯和阿德莱德——在最后被卖给了总部位于布里斯班的Hallmark Group。帕拉马塔餐厅随后关闭。

尽管奥利弗在全球享有盛名,但他的公司至少过去两年都陷入困境。去年,他关闭了在英国的37家分店中的12家,与此同时,Jamie’s Italian在澳大利亚的5家分店也被出售。

他个人向他的意大利连锁店投入了1300万英镑(2400万澳元),但这还不够。

他在周二的一份声明中表示:“我对这一结果深感悲痛,我想感谢所有的员工和我们的供应商,他们十多年来一直全心全意地投入这个行业。”“我理解这对每个受影响的人来说有多么困难。”

奥利弗是在伦敦河咖啡馆当厨师时被英国广播公司(BBC)发掘的,他因他在几十个国家播出的《裸体大厨》节目而名声大噪。

他利用自己的声誉,倡导更健康的学校膳食,向政客们施加压力,以应对日益严重的儿童肥胖问题。

奥利弗的连锁餐厅是英国商业街上残酷交易环境的最新受害者。

今年3月,博帕兰餐饮集团(Boparan Restaurant Group,简称BRG)表示,计划关闭长颈鹿餐厅(Giraffe)和爱德餐厅(Ed’s Easy Diner)三分之一以上的门店,而卡鲁齐奥餐厅(Carluccio’s)、普雷佐餐厅(Prezzo’s)、斯特拉达餐厅(Strada)和美食汉堡厨房(Gourmet Burger Kitchen)也将在2018年关闭门店。

其他由名厨经营的连锁店近年来也陷入困境。2017年底,托马斯·凯勒(Thomas Keller)关闭了比弗利山的Bouchon,称其无法继续盈利。同年,盖·菲利关闭了时代广场的盖的美国厨房和酒吧,丹尼尔·布鲁德关闭了纽约的DBGB厨房和酒吧,称其在一周内没有足够的生意。

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