英国名厨杰米•奥利弗连锁餐厅申请破产保护

25 十月 英国名厨杰米•奥利弗连锁餐厅申请破产保护

英国名厨杰米•奥利弗(杰米奥利弗)的英国连锁餐厅周二申请破产保护，部分原因是竞争加剧和当地商业区租金不断上涨。

餐厅的破产将导致1000人失业，并再次引发对英国当地零售和食品商店的担忧。就像在澳大利亚和美国一样，这些商店正在努力吸引顾客。

现年43岁的奥利弗因其广受欢迎的电视节目而成为英国内外的知名人物。他的餐厅集团还包括烤肉，牛排馆，和杰米奥利弗的餐厅。

负责监督这一过程的金融公司毕马威(毕马威会计师事务所)表示，该集团25家餐厅中，只有三家不会关门，其中包括Jamie’s意式连锁餐厅、烤肉餐厅和更高档的15家餐厅。

盖特威克机场的两家餐厅和一间餐厅将继续运营，而联合管理人员将搜寻店址。杰米的意大利、Jamie’s Pizzeria和Jamie’s Deli的海外分店没有受到影响，15 Cornwall的特许经营店也没有受到影响。

去年，在奥利弗视察了6家以他的名字命名的当地餐馆后不到12个月，他的澳大利亚餐饮集团就倒闭了。这几家店是他在2017年3月从另一家倒闭的公司收购的。

堪培拉分店立即关闭，但剩下的五个地点——悉尼CBD、帕拉马塔、布里斯班、珀斯和阿德莱德——在最后被卖给了总部位于布里斯班的Hallmark Group。帕拉马塔餐厅随后关闭。

尽管奥利弗在全球享有盛名，但他的公司至少过去两年都陷入困境。去年，他关闭了在英国的37家分店中的12家，与此同时，Jamie’s Italian在澳大利亚的5家分店也被出售。

他个人向他的意大利连锁店投入了1300万英镑(2400万澳元)，但这还不够。

他在周二的一份声明中表示:“我对这一结果深感悲痛，我想感谢所有的员工和我们的供应商，他们十多年来一直全心全意地投入这个行业。”“我理解这对每个受影响的人来说有多么困难。”

奥利弗是在伦敦河咖啡馆当厨师时被英国广播公司(BBC)发掘的，他因他在几十个国家播出的《裸体大厨》节目而名声大噪。

他利用自己的声誉，倡导更健康的学校膳食，向政客们施加压力，以应对日益严重的儿童肥胖问题。

奥利弗的连锁餐厅是英国商业街上残酷交易环境的最新受害者。

今年3月，博帕兰餐饮集团(Boparan餐饮集团，简称BRG)表示，计划关闭长颈鹿餐厅(长颈鹿)和爱德餐厅(埃德的简易晚餐)三分之一以上的门店，而卡鲁齐奥餐厅(卡鲁齐奥的)、普雷佐餐厅(价格的)、斯特拉达餐厅(路)和美食汉堡厨房(美食汉堡厨房)也将在2018年关闭门店。

其他由名厨经营的连锁店近年来也陷入困境。2017年底，托马斯·凯勒(托马斯凯勒)关闭了比弗利山的Bouchon，称其无法继续盈利。同年，盖·菲利关闭了时代广场的盖的美国厨房和酒吧，丹尼尔·布鲁德关闭了纽约的DBGB厨房和酒吧，称其在一周内没有足够的生意。